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背心袋定制厂家带来关于储存水果知识
编辑:桐城市涛森印务有限责任公司   时间:2020-03-25

生活中对于蔬菜和水果用背心袋进行储存,应该是人人都使用的一种科学保鲜方法,主要原理就是降低其低氧浓度,增加二氧化碳的浓度,使蔬菜和水果处于休眠状态,从而达到科学保鲜的目的,但是这样储存时间也不是很长。接下来,就让我们随着背心袋定制厂家一起来看看有关这方面的内容吧!

蔬菜和水果属于有机食品,含水量比较高,而且还含有水溶性的营养物质和酶类,因此在整个储存期间依旧是在进行着呼吸活动。一般情况下,每上升10℃左右,其呼吸强度就会增加1倍;另外在有氧的条件下,果蔬中的糖类和其他有机物质氧化分解,从而产生的二氧化碳和水分,还会释放出大量的热量;但是在缺氧的条件下,糖类是不能氧化的,只能分解产生酒精和二氧化碳,而且也会放出少量热量。

还要注意的就是对于二氧化碳浓度是不能一直上升,只能够提高百分之十左右,氧浓度也不会超过百分之五,不然的话果蔬会在缺氧的时候,为了获得生命活动需要更多的能量,也会分解更多的营养。那么会因为缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里,会引起果蔬腐烂和变质,从这儿可以看出果蔬放在背心袋储存的时间不能过长,一般建议是2到3天将背心袋口打开,放出二氧化碳和热量,然后在把袋口扎紧,这样就会减少腐烂和变质现象的发生。

今天的背心袋定制厂家的内容分享就到这里啦,如果你还有疑问的话,可以咨询下桐城市涛森印务有限公司,将为你提供满意的服务。


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